Compétences
Diligenciar formatos de inventario y temperaturas
Trabajo bajo presión y escucha activa de comandas.
Limpieza de la estación de trabajo.
Conocimiento y aplicación de normas de salubridad, BPM.
Trabajo en equipo y buena actitud.
Mise en place, preparación de salsas, acompañamientos, pescados y mariscos.
Atención constante de órdenes.
Expériences
Administración y jefe de cocina de cafetería “La Mesa De FLORA” (junio 2016-Diciembre 2016)
Auxiliar de cocina, area de pescados y mariscos, restaurante “DON” (febrero 2016 -junio 2016)
Formation
Tecnología en Gastronomía y Gestión de Restaurantes: LCI Bogotá (2013-2017)
Diplomado: Food Design, Universidad de los Andes (2105)
Bachiller Académico: Liceo Francés Louis Pasteur (2013)
Prix et distinctions
Finalista concurso “Harina P.A.N”, (2016)
3er puesto concurso nacional “La Recetta” (2015)
Finalista concurso “Conpeht Gastronómica”, Mexico D.F (2015)
Publicación de recetas en “Recetas con huevos” de FENAVI (2015)